Recette petits maquereaux À la nage
Ingrédients petits maquereaux À la nage
- 8 petits Maquereaux
- 1/2 litre d'eau
- 1/2 litre de vin blanc
- 2 échalotes
- 2 Gousses D'ail
- un petit piment oiseau
- 1 clou de girofle
- 1 bouquet garni
- 2 Carottes
- 1 Poireau
- 1 branche de Céleri
- 1 bulbe de Fenouil
- jus de citron
Préparation petits maquereaux À la nage
1 On mélange les ingrédients cités que l'on met dans une casserole pour préparer un court-bouillon, que l'on fait cuire 20 minutes.
2 On place les Maquereaux dans un plat, on y verse le court-bouillon, on couvre de papier d'aluminium, et on enfourne 20 minutes environ, à four chaud.