Ingrédients Ratatouille :

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

800 g de Tomates
800 g d'aubergines,
3 Gousses D'ail
3 filets d'anchois,
4 c à soupe d'huile d'olive,
sel,
poivre.

Persil haché à volonté.

Recette Ratatouille :

Cuisson 30 mn.

Pelez les Tomates et les Aubergines coupez-les en petits morceaux.

Pelez et écrasez l'ail, pilez les anchois.

Faites fondre le tout à l'huile, assaisonnez, laissez mijoter une trentaine de minutes.

Cette ratatouille peut accompagner une viande, fourrer une omelette ou garnir une tarte.

Quel accord de vin avec Ratatouille ?

Aucun accord de vin n'a été trouvé avec la recette Ratatouille.

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Commentaires de la recette Ratatouille :

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