Recette matelote de maquereaux

1 n vide et on nettoie les Maquereaux, on pèle les Oignons et les Pommes De Terre, on émince les uns et on découpe les autres en deux.

2 On fait fondre les Oignons dans le beurre, on les poudre de farine et on ajoute le vin blanc et l'eau, on assaisonne, et on ajoute les Pommes De Terre et le bouquet garni.

3 On fait cuire le tout 20 minutes à feu doux et à couvert à partir du début de l'ébullition.

4 On préchauffe le four sur th 7.

5 On place la préparation dans un plat, avec les Maquereaux au dessus que l'on couvre de jus, et on fait cuire 10 minutes.