Recette maquereaux marinÉs
Ingrédients maquereaux marinÉs
- 8 Maquereaux
- Carottes
- Oignons
- 1 bouquet garni
- 1 Citron
- vin blanc sec
- vinaigre blanc
Préparation maquereaux marinÉs
1 On lave bien les Maquereaux, on les fait macérer 6h avec du sel.
2 On forme un lit de Carottes en tranches et Oignons hachés, persil, thym, laurier, poivre et Citron en tranches dans un plat, sur lequel on place les Maquereaux.
3 On verse à hauteur un volume équivalent de vinaigre et vin blanc, on ajoute à nouveau des Carottes et Oignons, et on enfourne 20 minutes à four chaud. On déguste le plat froid.