Recette maquereaux farcis
Ingrédients maquereaux farcis
- 12 Maquereaux
- cerfeuil
- estragon
- persil
- chapelure
- 100 g de beurre
Préparation maquereaux farcis
1 On mélange ensemble une poignée de cerfeuil et une autre de persil, et 3 branches d'estragon, le tout bien émincé.
2 On ajoute ensuite l'assaisonnement, 100 g de beurre, et 60 g de chapelure.
3 On travaille bien le tout, et on en farcit les Maquereaux vidés et nettoyés.
4 On les enveloppe séparément dans de l'aluminium, et on les enfourne une bonne dizaine de minutes sous le gril.