Recette maquereaux en papillotes
Ingrédients maquereaux en papillotes
- 4 Maquereaux
- 6 échalotes
- 2 oeufs dur
- 1 bouquet de persil
- 1 Gousse D'ail
- 1 Citron
- sel
- poivre
- 100 g de beurre
Préparation maquereaux en papillotes
1 On vide les Maquereaux par l'ouïe, on les nettoie et les essuie.
2 On fait durcir les oeufs, et on les hache avec les échalotes, le persil et une Gousse D'ail.
3 On fait ramollir le beurre que l'on ajoute à cette préparation. On ajoute alors 1 c à s de Jus De Citron, on assaisonne.
4 On farcit les Maquereaux avec cette préparation en passant par l'ouïe, puis on referme.
5 On dépose le tout dans des feuilles de papier d'aluminium graissé, et on passe sous le gril environ 25 minutes.