Recette maquereaux en matelote

MAQUEREAUX

Ingrédients maquereaux en matelote

Préparation maquereaux en matelote

1 On fait revenir le Poisson dans 50 g de beurre.

2 On ajoute la farine, on laisse colorer.

3 On ôte le Maquereau, on ajoute les Pommes De Terre et Oignons en tranches à la place, on verse le cidre, on sale et poivre et on fait cuire une demie heure avec un bouquet garni.

4 On ajoute le Poisson, on fait cuire un quart d'heure de plus.

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