Recette maquereaux en cocotte

MAQUEREAUX

Ingrédients maquereaux en cocotte

  • 4 Maquereaux
  • 3 Oignons
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 2 dl de vin blanc sec
  • 2 cuillère à soupe de moutarde
  • thym
  • laurier
  • sel et poivre

Préparation maquereaux en cocotte

1 On émince les Oignons, on les poudre de farine en les faisant dorer à l'huile.

2 On ajoute 25 cl de vin blanc, mélangé avec 1 c à s de moutarde.

3 On y ajoute les Maquereaux bien nettoyés, ainsi que le thym et le laurier, on assaisonne.

4 On fait cuire une vingtaine de minutes, à couvert.

Commentaires pour la recette maquereaux en cocotte

REcette réussie

Très bon, l\'oignon se marie bien avec le maquereau. J\'ai rajouté du fenouil sec en branche, j\'ai remplacé le vin par de l\'eau, j\'ai mis du curcuma et du paprika (2/3 de cac en tout), un kubor et pas de moutarde. On peut si on trouve boire avec ce plat un txakoli (vin blanc un peu piquant du pays basque espagnol)

jpj

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