Recette purÉe d'aubergines À l'ail
Ingrédients purÉe d'aubergines À l'ail
- 3 Aubergines
- 8 Gousses D'ail
- 1/2 Citron
- 30 cl d'huile d'olive
- 2 tomates
Préparation purÉe d'aubergines À l'ail
1 On lave les Aubergine, on retire le pédoncule, et on les enfourne à four modéré une heure.
2 On les laisse refroidir, puis on les fend en deux dans la longueur.
3 On retire la chair, que l'on mixe, on ajoute les Gousses D'ail pelées.
4 On ajoute ensuite, tout en mixant, l'huile, le Jus De Citron, on assaisonne et on mixe encore.
5 On découpe la Tomate en cubes pour accompagner, et on sert avec du Pain grillé.