Recette bavarois aux mangues

1 On mixe la chair des Mangues, on joint le sucre et le Jus De Citron, et on fait chauffer.

2 On plonge la gélatine dans l'eau froide, on l'essore, et on ajoute à la purée, on fait refroidir.

3 On ajoute la crème montée en Chantilly, on répartit le mélange dans des Moules décoratifs. On fait prendre au réfrigérateur.

4 On démoule avant de déguster.