Recette sorbet aux mandarines

MANDARINES

Ingrédients sorbet aux mandarines

  • 2 kg de Mandarines
  • 300 g de sucre Semoule
  • 1 petit verre à liqueur de cognac
  • 1 blanc d'oeuf
  • 60 g de sucre glace

Préparation sorbet aux mandarines

1 On extrait le jus des Mandarines.

2 On y ajoute le sucre, et on met le tout à la sorbetière.

3 On ajoute ensuite le cognac, le blanc d'oeuf battu avec le sucre, et on replace le tout dans la sorbetière.

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