Recette sorbet aux mandarines
Ingrédients sorbet aux mandarines
- 2 kg de Mandarines
- 300 g de sucre Semoule
- 1 petit verre à liqueur de cognac
- 1 blanc d'oeuf
- 60 g de sucre glace
Préparation sorbet aux mandarines
1 On extrait le jus des Mandarines.
2 On y ajoute le sucre, et on met le tout à la sorbetière.
3 On ajoute ensuite le cognac, le blanc d'oeuf battu avec le sucre, et on replace le tout dans la sorbetière.