Recette ratafia aux mandarines

BOISSON MANDARINES

Ingrédients ratafia aux mandarines

  • 100 g de zestes de Mandarine
  • 1 litre d'eau-de vie à 45°
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 clous de girofle
  • 500 g de sucre en poudre
  • 10cl d'eau

Préparation ratafia aux mandarines

1 On fait macérer les zestes des Mandarines bien nettoyées dans l'eau de vie, avec les clous de girofle et la cannelle.

2 On fait macérer deux semaines, puis on filtre le tout.

3 On ajoute alors un sirop préparé avec l'eau et le sucre, on verse le tout dans une bouteille, et on fait reposer deux mois avant de déguster.

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