Recette mandarines granitÉes

MANDARINES

Ingrédients mandarines granitÉes

  • 8 Mandarines
  • 10 morceaux de sucre
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 cs de liqueur d' Orange

Préparation mandarines granitÉes

1 On retire la partie supérieure de 6 Mandarines, on ôte la chair sans écorcher les écorces que l'on met au frais.

2 On frotte l'enveloppe des Mandarines restantes avec les morceaux de sucre, et on met ces derniers dans une casserole.

3 On ôte les pépins et les peaux blanches de la chair des Mandarines, en récupérant le jus.

4 On mixe la chair des Mandarines, on l'ajoute aux morceaux de sucre, ainsi que la liqueur, le sucre en poudre et de l'eau si nécessaire. On laisse cuire 10 minutes, puis on fait refroidir.

5 On met le tout dans la sorbetière, on fait reprendre le sorbet, que l'on met dans les Mandarines quand la préparation est granuleuse. On remet le tout au congélateur, et on les sort quelques minutes avant de les servir.

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