Recette glace À la mandarine

1 On lave les Mandarines, on les essuie.

2 On retire la partie supérieure de 7 Mandarines, on les évide sans abîmer l'enveloppe.

3 On mixe la chair de celles-ci avec la Mandarine entière, pelée.

4 On ajoute un Jus De Citron, on sucre, on joint la crème.

5 On fait prendre au congélateur, on la bat quand elle commence à prendre, on met aussi les écorces au frais.

6 On en garnit les Mandarines, on y remet le chapeau et on replace au congélateur.