Recette polenta frite aux lÉgumes

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Ingrédients polenta frite aux lÉgumes

  • 1 Carotte
  • 1 Poireau
  • 1 oignon
  • 125 g de polenta
  • environ 1/2 litre d'eau
  • sel
  • 1 tasse de farine
  • 1 c à soupe d'huile
  • poivre

Préparation polenta frite aux lÉgumes

1 On fait dorer à l'huile l'oignon, la Carotte et le Poireau découpés en petits dés, on les ajoute à la polenta. On assaisonne.

2 On verse une couche de 2 cm dans un plat de cette préparation, on laisse refroidir.

3 On y détaille des cubes, que l'on passe dans la farine, et que l'on fait dorer à l'huile.

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