Recette polenta

MAIS

Ingrédients polenta

  • 250 g de Semoule de Maïs
  • 50 g de beurre
  • 50 g de parmesan râpé
  • muscade
  • 50 cl d'eau
  • 50 cl de lait
  • thym
  • 1 gousse d'ail

Préparation polenta

1 On fait bouillir l'eau et le lait, on y fait cuire la Semoule en remuant, jusqu'à obtention d'une pâte qui se détache les parois de la casserole.

2 On ôte du feu pour ajouter le beurre en parcelles, le thym, l' Ail pilé, la muscade, on sale et poivre.

3 On fait cuire comme une Crêpe ou une galette, on saupoudre de Fromage râpé et on enfourne 3 minutes.

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