Recette terrine de lotte

LOTTE

Ingrédients terrine de lotte

  • 800 g de Lotte
  • un sachet de court-bouillon pour Poisson
  • 4 oeufs
  • 1 Citron
  • 1 boîte de 70 g de concentré de Tomates
  • persil ou basilic en saison
  • ciboulette
  • sel
  • poivre. Sauce: 2 yaourts
  • 1 Citron
  • sel
  • poivre
  • herbes. Garniture: Crevettes bouquet
  • oeufs durs
  • Citron ou rondelles de Tomates à volonté.

Préparation terrine de lotte

1 On fait bouillir le court-bouillon, on y fait cuire doucement le Poisson 1/4 d'heure.

2 On fouette les oeufs avec le Jus De Citron, puis on ajoute la Tomate ainsi que le Poisson détaillé en cubes.

3 On transvase le tout dans un moule en pyrex, et on enfourne au bain marie à 180°C, durant une heure.

4 On fait refroidir puis on démoule, et on agrémente avec les ingrédients pour la garniture.

5 Pour la sauce, on mélange le yaourt et le Jus De Citron, on assaisonne et on incorpore les herbes.

Commentaires pour la recette terrine de lotte

terrine de congre

j'aimerai avoir la recette exacte de la terrine de congre merci

louisiane43

Laissez un commentaire pour terrine de lotte