Recette soupe À la lotte

LOTTE

Ingrédients soupe À la lotte

Préparation soupe À la lotte

1 On fait revenir ensemble l'oignon, les Carottes et le Poireau, bien hachés.

2 On ajoute ensuite 1,5l d'eau chaude, on assaisonne, on joint les Champignons hachés, le persil, l'origan, le thym, on assaisonne et on porte à ébullition.

3 On ajoute la Lotte en morceaux. On le retire une fois cuit.

4 On passe le bouillon.

5 On prépare un roux avec 1 c à s de fécule et le beurre, on y ajoute le concentré de Tomate et on fait réchauffer 3 minutes, on ajoute un peu de bouillon du Poisson et on fait bouillir.

6 On réchauffe le Poisson dans cette soupe.

Commentaires pour la recette soupe À la lotte

Il n'y a aucun commentaire pour le moment.

Laissez un commentaire pour soupe À la lotte