Recette moussaka grecque

AUBERGINES BOEUF MOUTON

Ingrédients moussaka grecque

  • 3 Aubergines
  • 2 CS d'huile d'olive
  • 2 Oignons
  • 600 g d'agneau haché
  • 4 CS de concentré de Tomates
  • 2 Gousses D'ail
  • 1 CC de marjolaine
  • 1 CC de poudre de cannelle
  • 3 CS de parmesan râpé. Sauce: 30 g de beurre
  • 1 CS de farine
  • 30 cl de lait
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 2 CS de parmesan râpé

Préparation moussaka grecque

1 On nettoie les Aubergines, on les détaille en rondelles et on les fait dégorger une heure avec du sel.

2 On les passe sous l'eau, puis on les fait dorer dans l'huile sur les deux faces, on les dépose sur du papier absorbant.

3 On émince les Oignons que l'on fait dorer dans 4 c à s d'huile, puis on ajoute la viande, l' Ail pilé, le concentré de Tomates, les épices, et on assaisonne.

4 On dépose ces ingrédients en couches dans un plat, en alternant entre les Aubergines, la viande et le Fromage, on finit par des Aubergines.

5 On confectionne la Béchamel avec les ingrédients cités, on y ajoute les jaunes d'oeufs et le Fromage, on verse dans le plat et on enfourne à four chaud durant 40 minutes.

Commentaires pour la recette moussaka grecque

Il n'y a aucun commentaire pour le moment.

Laissez un commentaire pour moussaka grecque