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Ingrédients Lotte ForestiÈre :

750 g de chair de Lotte,
10 bardes de lard,
8 Champignons,
3/4 de verre de vin blanc sec,
2 citrons

Recette Lotte ForestiÈre :

1 On détaille la Lotte en cubes, on assaisonne.


2 On détaille le lard en morceaux afin d'y emballer les morceaux de Lotte, en maintenant avec une pique en bois.


3 On les place dans un plat avec les Champignons, on arrose de vin blanc et on enfourne pour 20 minutes à th 6.

On garnit le plat de rondelles de Citron.

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