Recette lotte aux fines herbes

1 On détaille la Lotte en morceaux, on les passe dans la farine et on les fait revenir au beurre.

2 On ajoute ensuite les herbes hachées, le basilic, un verre de vin blanc, on assaisonne, et on fait cuire à petit feu.

3 On ajoute ensuite 3 c à s de crème.