Recette lotte au curry

Détaillez la Lotte, assaisonnez chaque morceau et enrobez les de farine.

Epluchez et coupez finement les Oignons et l' Ail.

Dans une poêle, faites revenir les Oignons et l' Ail. Réservez les Oignons.

Ajoutez dans la poêle la Lotte, pour la faire dorer, ajoutez les Oignons, saupoudrez de Curry et le gingembre. Arrosez le Poisson de vin blanc.

Laissez mijotez 15 min.

Réservez le Poisson.

Faites épaissir la sauce en ajoutant de la crème pendant 2 min. Salez, poivrez au besoin et nappez la Lotte avec cette sauce.

Servez la Lotte au Curry avec un Riz blanc