Partager

Ingrédients Lotte Au Coulis De LÉgumes :

Recette Lotte Au Coulis De LÉgumes :

Pour 4 personnes: 1 kg de Lotte (baudroie), 40 g de beurre, 1 c à soupe d'huile, 2 Carottes, 3 échalotes, 1 branche de Céleri, 3 Tomates, sel, poivre, 1 feuille de laurier, 1,5 dl de vin blanc sec, 100 g de crème fraîche.


Coupez le Poisson en morceaux.

Nettoyez tous les Légumes.

Râpez les Carottes, mixez les échalotes et le Céleri, concassez les Tomates.

Faites revenir les morceaux de Lotte dans la matière grasse chaude, ajoutez tous les Légumes préparés, assaisonnez, joignez le laurier, mouillez de vin.

Couvrez et laissez cuire à feu doux 30 mn.

En fin de cuisson, les Légumes seront presque fondus.

Liez à la crème et servez tel quel.

Les recettes similaires à Lotte Au Coulis De LÉgumes

• Recette Lotte au coulis de lÉgumes
• Recette Lotte au safran
• Recette Lotte aux lÉgumes
• Recette Filets de lotte au coulis de poivron rouge
• Recette Lotte en terrine
• Recette Lotte aux anchois
• Recette Lotte aux endives
• Recette Papillotes de lotte À la crÈme
• Recette Gigot de lotte aux aubergines
• Recette Lotte À l'hirondelle

Commentaires de la recette Lotte Au Coulis De LÉgumes :

Soyez le premier à déposer un commentaire sur cette recette.

Ajouter un commentaire pour cette recette

Nom ou Pseudo *
Votre Site
Votre Email (caché)*
Titre *
Commentaire *
Code de sécurité
M'avertir par email en cas de réponse d'un autre utilisateur