Recette lotte À la flamande
Ingrédients lotte À la flamande
- 1 morceau de Lotte de 800g au moins
- 4 Oignons
- 200g de Champignons
- 25cl de vin blanc
- 2 Citrons
- beurre
Préparation lotte À la flamande
1 On fait revenir les Champignons hachés et les Oignons dans l'huile et le beurre.
2 On y met le Poisson pelé, on assaisonne, puis on verse le vin blanc et le jus des Citrons.
3 On ajoute le beurre en morceaux, un bouquet garni et on enfourne un bon quart d'heure.