Recette filets de lotte au paprika
Ingrédients filets de lotte au paprika
- 750 g de Lotte
- 100 g de Champignons
- 2 Oignons
- beurre
- piment
- sel
- poivre
- 1 dl de vin blanc sec
- 4 cuillère à soupe de crème fraîche
- persil
Préparation filets de lotte au paprika
1 On fait dorer les Oignons émincés dans une cocotte, on les poudre avec 1 c à s de paprika, et on ajoute la Lotte.
2 On verse 10 cl de vin blanc, et on ajoute les Champignons hachés, on sale et on fait cuire 1/4 d'heure.
3 On place le Poisson sur un plat, on ajoute 4 c à s de crème dans le jus de cuisson que l'on verse sur le Poisson. On parsème de persil haché.