Recette moussaka

AUBERGINES MOUTON

Ingrédients moussaka

Préparation moussaka

1 On découpe les Aubergines en deux, on les fait dorer, on évide la chair que l'on pile. On garde la peau.

2 On fait dorer l' Ail et l'oignon émincés dans le beurre.

3 On ajoute le Mouton haché, la sauce Tomate, on assaisonne, on fait cuire 5 minutes.

4 On émince les Champignons, on les ajoute.

5 Hors feu, on ajoute les oeufs et le persil ciselé, on travaille bien le tout.

6 On dépose les peaux dans un moule beurré, on ajoute ensuite le hachis et la chair d' Aubergines en couches, et on fait cuire au bain-marie.

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