Recette limandes a la provenÇale

LIMANDE

Ingrédients limandes a la provenÇale

  • 800 g de limandes
  • 2 échalotes
  • 2 Gousses D'ail
  • 2 pointes de couteau de marjolaine
  • 1 bouquet de persil
  • 3 Tomates
  • 50 g d'olives
  • 100 g de Champignons
  • 1 grand verre de vin blanc sec
  • 50 g de beurre

Préparation limandes a la provenÇale

1 On fait revenir ensemble l' Ail, le persil, les échalotes, les Champignons, le tout bien haché, dans le beurre durant 10 minutes.

2 On sale et poivre, on joint la marjolaine et le vin blanc.

3 On place la moitié de cette préparation dans un plat à gratin, on y dépose les limandes parées et on verse le restant de hachis. On dépose quelques rondelles de Tomates et les olives émincées, du Fromage râpé et quelques petites parcelles de beurre.

4 On enfourne 30 minutes à four chaud.

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