Recette filets de limande À l'espagnole

LIMANDE

Ingrédients filets de limande À l'espagnole

  • 4 filets de limande
  • beurre
  • 4 Tomates
  • persil.

Préparation filets de limande À l'espagnole

Coupez en morceaux des filets de limande.

Faites bouillir les Tomates et retirez la de l'eau. Retirez leur peau et coupez les en morceaux. Faites les revenir au beurre dans une sauteuse.

Quand ils sont cuits, retirez-les.

Faites cuire aussitôt dans la même sauteuse des Tomates pelées et vidées avec persil et Ail hachés, sel et poivre. Ajoutez du Riz, remuez jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Remettez le Poisson et laissez cuire en mouillant progressivement le Riz avec de eau bouillante.

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