Recette salade de lentilles aux haricots

1 On met les lentilles lavées dans une casserole d'eau froide, on fait bouillir doucement, on les égoutte.

2 On les met à nouveau dans une casserole d'eau bouillante additionnée de Carottes en rondelles, les Oignons piqués de girofle, le bouquet garni, on sale et poivre.

3 On laisse cuire le tout une heure et on égoutte.

4 On fait cuire les haricots dans une eau froide que l'on fait bouillir, puis cuire un quart d'heure.

5 On égoutte et on ajoute au bouillon des lentilles, on fait cuire une demie heure et on égoutte.

6 On mélange les Légumes, on les assaisonne de vinaigrette.