Recette salade de lentilles aux haricots
Ingrédients salade de lentilles aux haricots
- 200 g de lentilles
- 200 g de Haricots Blancs secs
- Carottes
- 2 Oignons
- 2 clous de girofle
- un bouquet garni
- vinaigrette
Préparation salade de lentilles aux haricots
1 On met les lentilles lavées dans une casserole d'eau froide, on fait bouillir doucement, on les égoutte.
2 On les met à nouveau dans une casserole d'eau bouillante additionnée de Carottes en rondelles, les Oignons piqués de girofle, le bouquet garni, on sale et poivre.
3 On laisse cuire le tout une heure et on égoutte.
4 On fait cuire les haricots dans une eau froide que l'on fait bouillir, puis cuire un quart d'heure.
5 On égoutte et on ajoute au bouillon des lentilles, on fait cuire une demie heure et on égoutte.
6 On mélange les Légumes, on les assaisonne de vinaigrette.