Recette salade de lentilles au museau
Ingrédients salade de lentilles au museau
- 4 belles tranches de museau
- 250 g de lentilles vertes
- thym
- laurier
- 1 oignon
- clous de girofle
- moutarde
- vinaigre
- huile
- cerfeuil
- ciboulette
Préparation salade de lentilles au museau
1 On place les lentilles dans une eau froide salée, avec le thym, le laurier, l'oignon piqué de girofle, on fait cuire une heure et demie à petit feu.
2 On laisse refroidir le tout après la cuisson.
3 On mélange ensemble 3 c à s de moutarde, 2 c à s de vinaigre, 6 c à s d'huile, on assaisonne.
4 On verse la vinaigrette sur les lentilles, on saupoudre de ciboulette et cerfeuil hachés.
5 On dépose les tranches de museau par dessus.