Recette salade de lentilles au cervelas
Ingrédients salade de lentilles au cervelas
- 250 g de lentilles
- 2 cervelas
- 1 Carotte
- 1 oignon
- 1 Concombre
- 1/2 botte de Cresson
- sauce vinaigrette aux herbes
- clou de girofle
- bouquet garni
Préparation salade de lentilles au cervelas
1 On fait cuire les lentilles dans de l'eau froide que l'on porte à ébullition, et on retire tout de suite du feu, on égoutte.
2 On fait bouillir de l'eau à nouveau, on y met les lentilles à cuire avec 1 Carotte découpée en tranches, l'oignon piqué du clou de girofle, et le bouquet garni.
3 On fait cuire environ 3/4 d'heure.
4 On les égoutte et on les arrose de vinaigrette, puis on les fait refroidir.
5 On découpe les cervelas en rondelles, on l'ajoute ainsi que le Concombre épluché et découpé en rondelles, et le Cresson.