Recette salade de lentilles

LENTILLES EN SALADE

Ingrédients salade de lentilles

  • 150 g de lentilles vertes
  • 1 Carotte
  • 1 oignon
  • 1 clou de girofle
  • 1 bouquet garni
  • 300 g de Boeuf (paleron
  • bourguignon) bouilli cuit
  • 1 branche de Céleri
  • vinaigrette à l'échalote

Préparation salade de lentilles

1 On lave les lentilles, on les met dans une casserole d'eau froide avec l'oignon épluché et piqué de girofle, la Carotte émincée, le bouquet garni, sel et poivre, on fait cuire 35 minutes.

2 On égoutte les lentilles.

3 On détaille la viande en morceaux ainsi que le Céleri, on mélange le tout avec la vinaigrette, et on laisse reposer une heure avant de déguster.

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