Recette moussaka
Ingrédients moussaka
- 600 g de Mouton
- 200 g de Tomates
- 150 g de Champignons
- 1 kg d' Aubergines
- 200 g de Courgettes
- 50 g de beurre
- 2 Gousses D'ail
- 2 échalotes
- 2 Oignons
- 6 CS d'huile d'olive
- 1 CS de persil
- 50 g de farine
Préparation moussaka
1 On hache la viande avec l' Ail et les échalotes.
2 On fait revenir les Oignons dans le beurre, on ajoute ensuite la viande.
3 On lave et détaille les Tomates, Champignons, que l'on ajoute à la viande, on fait cuire 20 minutes, et on découpe en rondelles les Courgettes et Aubergines, on passe ces deux dernières dans la farine et on les fait dorer à l'huile.
4 On dispose ensuite dans un plat à gratin en couches les Aubergines, Courgettes et la viande. on couvre avec de l'aluminium, et on enfourne 40 minutes à four modéré. On présente le plat avec du persil haché.