Recette saucisse de morteau aux lentilles

Emincez les Oignons, coupez les Carottes en morceaux.

Faites revenir les lardons dans une sauteuse, avec les Oignons.

Poivrez le tout, puis laissez suer les Oignons.

Versez 1 litre d'eau froide, puis ajoutez les lentilles.

Ajoutez le dernier oignon coupé en morceaux, les 4 épices, et assaisonnez.

Faites bouillir durant 1 heure.

20 min avant la fin de la cuisson, ajoutez la Saucisse de Morteau, et laissez cuire à couvert.

Servez les lentilles dans les assiettes, et deux tranches de Saucisse de Morteau par personne.