Recette purÉe de lentilles
Ingrédients purÉe de lentilles
- 500 g de lentilles
- 1 Carotte
- 1 oignon
- 1 bouquet garni
- 10cl de lait
- 40g de beurre
- persil
- fines tranches de lard ou bacon
- Tomates cerises
Préparation purÉe de lentilles
1 On met la Carotte, l'oignon haché, le bouquet garni, ainsi que les lentilles dans l'eau bouillante, on assaisonne.
2 On les réduit en purée, on ajoute le lait, le beurre et le persil haché.
3 On déguste avec le lard en tranches et le bacon dorés à la poêle, ainsi que les Tomates cuites au four avec un peu d'huile.