Recette streuzel aux abricots

1 On lave les Abricots, on les découpe en deux.

2 On bat les jaunes d'oeufs avec le sucre.

3 On y ajoute le jus d'un Citron et son zeste bien haché, ainsi que la farine et la levure.

4 On ajoute alors les blancs montés en neige, et on verse le tout dans un moule beurré et fariné.

5 On ajoute les Abricots par dessus.

6 On mélange grossièrement la farine, le beurre et le sucre pour la garniture pour former un mélange sablé, que l'on ajoute sur les Abricots.

7 On enfourne le tout 40 minutes à four modéré.