Recette potÉe aux lentilles
Ingrédients potÉe aux lentilles
- 400 g de lentilles
- un petit jambonneau
- un morceau de gîte de Boeuf
- un morceau de 200 g de lard fumé
- 2 Saucisses fumées
- un bouquet garni
- 2 Oignons
- 2 Gousses D'ail
- 2 clous de girofle
- 50 g de beurre
- un verre de vin blanc sec
Préparation potÉe aux lentilles
1 On plonge les lentilles dans une casserole d'eau froide avec le bouquet garni, les clous de girofle, les Oignons et l' Ail. On assaisonne légèrement.
2 On fait bouillir, et on ajoute alors le jambonneau et le Boeuf. On fait cuire doucement une heure.
3 On ajoute ensuite le lard et les Saucisses.
4 On égoutte les ingrédients, et on refait chauffer avec le beurre et le vin blanc.