Recette potage aux lentilles
Ingrédients potage aux lentilles
- 200 g de lentilles
- 75 g de beurre
- 1 Carotte
- 1 oignon
- 1 bouquet garni
- 1 verre de crème
- sel
- poivre
- croûtons
Préparation potage aux lentilles
1 On détaille la Carotte, l'oignon et le lard en cubes.
2 On les fait dorer dans le beurre chaud, on ajoute le bouquet garni.
3 On place les lentilles dans 1,5l d'eau froide salée, puis on fait bouillir, et on ajoute le lard et les Légumes.
4 Après la cuisson des lentilles, on retire le bouquet garni, et on passe le tout au moulin à Légumes.
5 On ajoute ensuite la crème, on assaisonne, et on fait dorer les croûtons au beurre pour les placer au fond des assiettes.