Recette lentilles en sauce piquante
Ingrédients lentilles en sauce piquante
- 600 g de lentilles
- 1 oignon moyen
- 2 feuilles de laurier Sauce: 2 Gousses D'ail
- 1 piment rouge sec
- 1/2 c à Café de sel
- 1/4 de c à Café de cannelle
- 1/4 de c à Café de poivre noir
- 1 c à Café rase de cumin
Préparation lentilles en sauce piquante
1 On nettoie les lentilles, on les met 5 minutes dans l'eau bouillante.
2 On écrase ensemble le sel, le poivre, le cumin, la cannelle, le piment trempé durant une heure et l' Ail on ajoute un verre d'eau.
3 On fait dorer l'oignon haché à petit feu dans une cocotte, on ajoute l' Ail aux épices, 75 cl d'eau, le laurier, et les lentilles, on fait cuire à couvert durant 20 minutes. On laisse réduire doucement la sauce.