Recette lentilles À la dijonnaise
Ingrédients lentilles À la dijonnaise
- 250 g de lentilles
- 40 g de beurre
- 2 Oignons
- 100 g de Jambon
- bouquet garni
- 1 cs de farine
- 1/2 cc de moutarde de Dijon
- 1 bol de bouillon
- persil
- sel
- poivre
Préparation lentilles À la dijonnaise
Nettoyez les lentilles, puis plongez les dans l'eau dans une cocotte minute. Ajoutez l'oignon coupé en 2, assaisonnez et mettez le bouquet garni.
Faites cuire 15min à partir du sifflement.
Pendant ce temps, découpez le Jambon en fines tranches, émincez l'oignon, et faites revenir le tout dans une poêle graissée.
Mouillez alors avec un bol de bouillon de cuisson des lentilles, et prolongez la cuisson de 5min encore.Ajoutez la moutarde et mélangez bien.
Egouttez les lentilles, et mélangez le tout avec le Jambon.