Recette gratin de legumes a la provenÇale
Ingrédients gratin de legumes a la provenÇale
- 500 g de Tomates
- 500 g d' Aubergines
- 250 g de Courgettes
- 3 Oignons
- 2 Gousses D'ail
- 250 g de hachis de Porc
- 1 oeuf
- 4 CS d'huile d'olive
- 1 branche de thym
- 2 feuilles de laurier
- 1 branche de persil
- 150 g de parmesan râpé
- 30 g de beurre
Préparation gratin de legumes a la provenÇale
Pressez l' Ail et émincez un oignon finement. Mélangez les avec le hachis, un jaune d'oeuf, le persil ciselé, et assaisonnez.
Coupez les Tomates en rondelles, et tapissez le fond d'un plat à gratin huilé.
Faites de même avec les Aubergines en recouvrant les tomates; puis avec les Courgettes.
Parsemez de parmesan, puis étalez le hachis.
Reproduisez cette succession de couches afin de remplir le plat.
Terminez en parsemant les aromates sur la dernière couche.
Enfournez 1h environ à 160°.