Recette salade campagnarde
Ingrédients salade campagnarde
- 150 g de saucisson à l' Ail
- 100 g de comté
- 150 g de Chou blanc
- 150 g de Chou rouge
- 2 Carottes
- 1 Salade romaine ou 1/2 scarole
- 3 brins de cerfeuil. Pour la sauce: 2 c à soupe de vinaigre
- 1 c à soupe de moutarde forte
- 5 c à soupe d'huile de tournesol
- sel
- poivre
Préparation salade campagnarde
1 On hache les deux Choux, on pèle les Carottes que l'on râpe et on mélange le tout.
2 On lave la romaine, et on ôte la peau du saucisson à l' Ail, que l'on découpe en petits morceaux.
3 On détaille le comté en tranches fines.
4 On place la Salade dans les assiettes, avec les Choux et Carottes par dessus, ainsi que le saucisson et le comté, on décore avec le cerfeuil.
5 On bat le vinaigre, l'huile et la moutarde, on assaisonne et on verse le tout sur les assiettes.