Recette potage froid À la marjolaine
Ingrédients potage froid À la marjolaine
- 2 Oignons
- 2 Poireaux
- 2 Gousses D'ail
- 6 cs d'huile d'olive
- 3 Pommes De Terre
- 2 Aubergines
- 2 Courgettes
- 2 Tomates
- 2 Carottes
- 200 g de Petits Pois
- 300 g de Haricots Verts
- 2l et demi d'eau
- 250 g de haricots rouges frais
- 100 g de Riz
- un bouquet de marjolaine
Préparation potage froid À la marjolaine
1 On lave les Légumes que l'on détaille en dés.
2 On fait dorer les Poireaux, Oignons et Ail dans la moitié de l'huile.
3 On ajoute les Pommes De Terre et après quelques instants, le reste des Légumes, petit à petit.
4 On sale et poivre, on ajoute l'eau et on fait cuire une demie heure.
5 On joint le Riz, on fait cuire 20 minutes de plus.
6 On ajoute ensuite la marjolaine, on fait refroidir. On ajoute le restant d'huile au moment de déguster, ainsi qu'un peu de marjolaine fraîche.