Recette soupe À la menthe
Ingrédients soupe À la menthe
- 250 g de Pommes De Terre
- 250 g de Courgettes
- 3 Tomates
- 2 Oignons
- 2 branches de menthe
- 1 branche de basilic
- 100 g de spaghetti
- 1/2 Citron
- 2l5 d'eau
- un peu de bouillon de volaille
Préparation soupe À la menthe
1 On fait revenir les Oignons, Tomates, Courgettes et Pommes De Terre en morceaux dans un peu de bouillon, on assaisonne, on laisse cuire un quart d'heure.
2 On ajoute l'eau, on fait cuire 25 minutes, on passe le tout au tamis.
3 Hors feu, on ajoute les spaghettis, et on fait cuire un quart d'heure.
4 On joint la menthe et le basilic ciselés ainsi que le Jus De Citron, 5 minutes avant la fin de la cuisson.