Recette potage savoyard

LEGUMES

Ingrédients potage savoyard

Préparation potage savoyard

1 On émince le Céleri et les Poireaux.

2 On fait revenir l'oignon haché au beurre dans une cocotte. Une fois dorés, on joint les Légumes restants, on fait cuire à couvert 15 minutes.

3 On ajoute les Pommes De Terre découpées en cubes, ainsi qu'un litre d'eau, on assaisonne et on fait cuire 35 minutes.

4 On verse alors le lait, et on fait cuire un quart d'heure de plus.

5 On verse le tout dans une soupière garnie de croûtons dorés au beurre et surmontés une tranche mince de tome de Savoie.

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