Recette potage pÉkinois

LEGUMES

Ingrédients potage pÉkinois

  • 50 g de Champignons noirs
  • 1 Navet
  • 2 Oignons
  • 100 g de pousses de bambou
  • 3 c à soupe d'huile
  • 4 bols de bouillon
  • 1 c à Café de poudre de gingembre
  • une pincée de sel
  • 4 c à soupe de Coulis De Tomates
  • 1 pointe de piment fort

Préparation potage pÉkinois

1 On place les Champignons dans l'eau chaude une demie heure.

2 On place le Navet un quart d'heure dans l'eau bouillante salée.

3 On égoutte les Champignons et le Navet, on les hache ainsi que les pousses de bambou et les Oignons.

4 On les fait dorer à la poêle dans un peu d'huile durant 10 minutes.

5 On joint alors le gingembre, le sel, le piment, le bouillon et le coulis de Tomate, on porte 3 minutes à ébullition.

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