Recette potage crÈme À la ciboulette
Ingrédients potage crÈme À la ciboulette
- 250 g de Navets
- 2 blancs de Poireaux
- 40 g de beurre
- 4 Pommes De Terre
- 15dl de bouillon de volaille
- 2 jaunes d'oeufs
- 150 g de crème
- 1 bouquet de ciboulette
Préparation potage crÈme À la ciboulette
1 On fait dorer les Légumes préparés au beurre, on assaisonne.
2 On ajoute le bouillon, les Pommes De Terre et on fait mijoter doucement.
3 On réduit le tout en purée, on assaisonne.
4 On remet sur le feu, on réchauffe doucement, et on ajoute un mélange de jaunes d'oeufs et crème. On mélange bien le tout et on ne fait pas bouillir.
5 On déguste le tout saupoudré de ciboulette hachée.