Recette potage cerfeuil ou persil

LEGUMES

Ingrédients potage cerfeuil ou persil

  • 100 g de cerfeuil ou 100g de persil
  • 1 Salade
  • 600 g de Pommes De Terre
  • 2 c à soupe de beurre
  • 2 litres d'eau

Préparation potage cerfeuil ou persil

1 On fait bouillir de l'eau, on y fait cuire les feuilles de laitue, les Pommes De Terre détaillées en dés, le persil ou le cerfeuil. On fait cuire trois quarts d'heure.

2 On passe le potage au chinois, puis on le refait chauffer après avoir salé et poivré, on retire au premier bouillon.

3 On incorpore ensuite le beurre.

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