Recette pain de chicorÉe

LEGUMES

Ingrédients pain de chicorÉe

  • 1 scarole
  • 80 g de beurre
  • 2 cs de farine
  • 20 cl de crème fleurette
  • 4 oeufs
  • 50cl de Coulis De Tomates
  • noix muscade

Préparation pain de chicorÉe

1 On plonge la scarole dans de l'eau bouillante salée durant 10 minutes.

2 On l'égoutte bien.

3 On fait revenir ensemble 60 g de beurre avec la farine, on joint ensuite la crème et on assaisonne, on fait cuire 10 minutes en mélangeant sans arrêt.

4 On retire du feu, on ajoute un hachis de chicorée et les oeufs battus, et on verse le tout dans un moule.

5 On fait cuire au four, au bain-marie, durant 50 minutes à th 5/6.

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