Recette minestrone milanais
Ingrédients minestrone milanais
- 2 Courgettes
- 1 Céleri
- 3 Carottes
- 100 g de Haricots Verts
- 3 Pommes De Terre
- 200 g de Petits Pois
- 3 Oignons
- 3 Tomates
- 2 tranches de Jambon fumé
- 50 g de beurre
- une cuillerée à soupe de persil haché
- quelques feuilles de basilic
- 250 g de petits macaroni
- 50 g de gruyère
- une gousse d'ail
Préparation minestrone milanais
1 On fait cuire tous les Légumes découpés en petits cubes dans 2 l de bouillon.
2 On hache finement le persil, le basilic, l'oignon, l' Ail et le Jambon, on les ajoute au bouillon et on fait mijoter deux heures de plus.
3 On ajoute les macaronis et le beurre 15 minutes avant la fin de la cuisson, et les Fromage râpé juste avant de servir.